Thierry Hafnaoui

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Si l’établissement de Plouhinec produit du pain comme on l’aime, la passion du chef se décline davantage dans le domaine de la patisserie chocolaterie, passion communicative à toute l’équipe et bien sûr, ça fonctionne dans les deux sens.

Thierry Hafnaoui a fait ses classes chocolat chez Valrhona et ouvert son labo/boutique ici en 2005. La créativité du jeune homme se retrouve chaque année dans les prix reçus à l’occasion des différents salons auxquels il participe. Elle s’exprime autant sur le plan culinaire que sur le plan artistique. Et on aimerait presque une galerie d’exposition des oeuvres.

Les pains à goûter: la tradition, la céréales, l’allouette, le driasker
Les patisseries / chocolateries: 
L’ostréachoc, l’éclair au chocolat, l’électromac, la tuile, …

Voilà éventuellement pour vous donner quelques points de départ, parce que tout prête à la tentation. D’ailleurs, si vous souhaitiez un gâteau de mariage unique …
 

Categories: Alimentation, Plouhinec

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